四喜烤麸怎么做

1、香菇、黄花菜、黑木耳泡发。

2、花生去皮下锅煮熟。

3、黄花菜打结备用。

4、烤麸切小块，焯水后凉水洗净，挤干水分。

5、烤麸下锅炸至表皮微硬。

6、热油下八角、桂皮爆香，下木耳、香菇、烤麸翻炒均匀。

7、加糖、盐、料酒、老抽、生抽，翻炒上色加泡香菇的水。

8、小火焖煮15分钟。

9、加黄花菜、花生米。

10、大火收汁装盘即可。