西瓜皮炒海米的家常做法

1、加适量水（将海米没过即可）将海米洗净用温水浸泡15分钟；将西瓜皮去釉涑杵抑表皮，切成长约3cm宽约0.5cm的条状

2、将大蒜用刀拍碎，去皮后切成碎丁，生姜洗净切丝到，海米滤干水分

3、开火，将锅烧热，然后倒入适量食用油，油烧热后，将生姜大蒜海米 倒入煸炒出香味

4、将瓜皮倒入，大火翻炒，然后加入半勺盐，少许酱油，10~15粒豆豉，继续翻炒，转中火加少量水盖上锅盖煮2分钟

5、开锅盖，转小火，加入半勺鸡精，翻炒，关火出锅