制作雪菜肉丝面

1、我们先把咸菜切成末，浸泡起来，需要用手捏几次并且冲洗几次，去掉一些盐份

2、然后我们把肉丝洗一下，锅里放油把肉丝炒一下，只放黄酒即可！

3、接下来我们锅里再放油，把咸菜沥干倒入国内煸炒，煸炒一下后放入肉丝，放入盐、味精一起煸炒，然后我们放入少许水焖一下！焖上几分钟即可出锅！

4、我们开始煮面，锅里放水，等水开了放入面条！

5、面条煮好了我们放入碗中，接下来放入一部分刚才的咸菜肉丝，一碗咸菜肉丝浇头面就做好了！