麻辣小龙虾的做法

1、清洗干净小龙虾

2、锅开火，倒入热水。

1、倒入龙虾，盖上盖子

2、把龙虾焯成红色，再捞出备用

3、锅烧热，入油，油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香

1、倒入龙虾爆炒，然后加入开水，放盐、香叶、糖、醋倒入料酒，盖上盖子烧

2、锅中汤汁还有一点，再往里加入胡椒粉、味精拌匀出锅