风味鱿鱼的做法

1、新鲜鱿鱼一个，去皮，去内脏，择洗干净。

2、洋葱切丝，姜切片，与花椒粒一起待用。

3、鱿鱼入汤盆中，加入姜，花椒粒，洋葱丝，老抽，生抽，胡椒粉，抓匀。腌制20-30分钟。

4、炒锅点火入油烧热，下入腌制好的鱿鱼炸至。

5、鱿鱼须也一起炸至，边炸边翻动。

6、炸好的鱿鱼捞出沥油。

7、生菜洗净，垫入盘底。

8、鱿鱼放菜板上，切均匀的圈。

9、鱿鱼须一根一根切开。

10、均匀有序地码放在生菜上面即可。