花生酱胚芽吐司

 时间:2026-02-14 15:01:57

1、首先制作汤种矿铲:将高粉和清水放入盆里,混合均匀至没有干粉颗粒。

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2、小火加热至65度离板佛火,边加热边用打蛋器不停搅拌以免糊锅。

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3、在温热时立即覆盖保鲜膜,注意保鲜膜要贴在面糊的表面,这样才能防止表面结一层干皮。(放凉后冷藏一晚再使用最好)

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4、将黄油除外的所有材料放一起揉成富有弹性的光滑面团

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5、揉20分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟

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6、将面团发至两倍大

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7、发酵好的面团排气

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8、平均分成两份

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9、轻轻放入模具,将模具覆盖保鲜膜,放在温暖湿润的地方二发至两倍大

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10、表面刷上蛋液

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11、将模具放入烤趴番散箱,180度烤30分钟左右,最后十分钟覆盖锡纸

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12、烤好的面包冷却,脱模

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13、切片后将花生酱挤在上面即可

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