可可脆皮奶酪月饼

1、制作馅料：奶油奶酪隔水软化，加入白糖粉，黄油，拌匀。

2、最后加入玉米淀粉，柠檬汁，搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球，冷藏备用。

3、皮：巧克力酱加入植物油混合均匀。这里我用的是好时的巧克力酱，比较方便～用融化的巧克力也可以。

4、筛入低粉和盐。

5、切拌均匀成光滑的面团。

6、搓成一个个20g的面团。

7、将做好的奶酪球，包入饼皮中，慢慢用虎口往上推。

8、压入模具。

9、入预热好的烤箱，上管200度下管180度烘烤15分钟即可。

10、切面，趁热吃外脆里嫩。放几天回油，饼皮会亮一些～