无花果酸奶面包

1、将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟。

2、分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。

3、将面团擀开，放入提子干和无花果。

4、将面团卷成圆柱状。

5、从中间切开。

6、扭成麻花型。

7、放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

8、发酵好，表面刷上蛋液。

9、撒上椰丝。

10、以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。