豆瓣茄子的做法

 时间:2024-10-31 16:16:43

1、茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末。锅中倒入半锅油,烧热

豆瓣茄子的做法豆瓣茄子的做法

2、油温至九成热时,倒入茄子

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3、炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份

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4、锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香

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5、放入炸过的茄子,加入盐、鸡精、胡椒、一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了

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