教你做山药焖鸭

1、准备好净鸭腿。

2、清洗干净剁小块

3、加入料酒，拌匀。

4、加适量盐，淋入生抽，拌匀后入冰箱腌制

5、准备好山药。

6、山药去皮洗净切滚刀块，洋葱生姜蒜瓣洗净切块备用。

7、锅中水开，倒入山药焯烫一下捞起沥干水分。

8、锅中油热，爆香生姜，倒入鸭肉，炒匀。

9、翻炒至变色且出油。

10、快速淋入料酒，加盖至蒸发。

11、倒入山药，加盐炒匀。

12、转入塔吉锅，大火煮开。

13、加盖，小火慢炖25分钟。

14、倒入洋葱和蒜瓣。

15、淋入生抽调好味即可离火食用。