1、在外边吃炸鸡块不仅贵还担心卫生问题，今天我就教你在家中做出味道不逊色于外边购买的的炸鸡块的方法。
2、先把鸡胸肉清理干净，清理的时候最好用流动的水，然后放在砧板上，用刀切成3公分左右的小块。
3、切好的鸡胸肉放入盆子中，然后在盆子中加入适量的胡椒粉和咖喱粉，再加一些盐和油，用筷子搅拌均匀之后放在一旁腌制半个小时。
1、半个小时之后鸡肉也腌制的差不多了，然后在盆子中加入适量的淀粉，再加入一个鸡蛋的蛋清，再次用筷子搅拌均匀，以确保每块鸡肉上都挂有淀粉。
2、准备一个干燥的盘子，将面包糠倒入盘子中，然后用筷子夹取鸡肉放入到装有面包糠的盘子，每一块鸡肉都要经过此步骤。
3、取锅放油，先开火将油加热，油大概六成热的时候就可以下鸡块了，鸡块全部下锅之后把火转为中小火。
4、一面微黄之后再翻面，等看到鸡块两面都呈现金黄色的时候就可以捞出了。
