1、先揉面团，把除黄油外的所有材料混合，首先牛奶要一点一点的加，用筷子把材料搅拌成无干粉的絮状，开始手揉，牛奶不要一下全倒完，揉面团时感受面团的干湿度，干了可以继续再加点奶，揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉至出薄膜状态即可。
2、盖上盖子进行发酵。
3、这时准备奶黄馅，先把鸡蛋打散，加入除黄油外的其它材料搅匀，再加入液化的黄油搅匀，最后再过一次筛，这样可以使口感更加细腻，然后蒸锅大火烧开转中小火上锅蒸，蒸一两分钟就去搅拌几下，直至馅料熟透，也可以用不粘锅小火不停翻炒。
4、这是蒸好后的奶黄馅。
5、放凉一点后均分成16份搓圆。
6、完成。每家烤箱不一样，一定要注意观察面团状态。
