简易版酸汤面

1、把面粉、鸡蛋、盐巴5g放一起，用筷子搅拌，过程中可适量加水，用手揉面，直至光滑一团，盖上湿布，静置15分钟

2、把面团取出擀成很薄很薄一层，用刀切条，我是切成宽面条。煮一锅开水，面条放下去煮，熟了以后捞出装碗。

3、把辣椒、蒜叶、蒜瓣切碎，淋上陈醋、香油、撒点油炸蒜蓉，字斤谯噌最后加进开水（有条件的可以加高汤）搅拌均匀，浇在面条上，一碗酸汤面就好了

4、凉拌皮蛋。