醋溜鱼片的做法

1、木耳水发，切小一点，青豆用热水过一下1分钟。

2、龙利鱼斜刀切片

3、淀粉一勺或者蛋清浆一下，这里我用淀粉，放置20分钟

4、油加热至5成，放入鱼片轻微煸炒一下，放适量黄酒

5、然后放入青豆，木耳，适量水中火焖2分钟，最后放入葱糟卤，鸡精煸炒一下，最后用淀粉勾芡。

6、出锅咯吃吧