怎么做红烧昂刺鱼？

1、准备两条杀好，洗好的昂刺鱼

2、起锅烧油，把昂刺鱼放进去两面煎黄

3、放入准备好的姜蒜片，一起煎出香味

4、倒入一勺料酒，去腥味

5、倒入清水

6、再倒入提前准备好的调料（生抽2勺，老抽1勺，醋半小勺，十三香适量，胡椒粉适量，绵白糖半勺，食盐适量）大火烧开，转小火慢炖十分钟，最后大火收汁

7、出锅装盘，最后撒上迷人的小葱花??