孜盐排骨的做法

1、排骨反复换水，去除血水

2、将排骨放高压锅里，加适量清水，料酒，香叶，八角。桂皮，干辣椒，葱姜，盐，花椒，老抽，生抽

3、选择15分钟（自己根据家中的锅灵活掌握时间）

4、烀好的排骨，备用，控干

5、锅里加多点的油，六成油温炸排骨

6、炸好捞出备用

7、锅里加底油，葱姜和剁椒（能吃辣的多加）炝锅

8、加排骨，孜然和孜然粉，适量盐，翻炒

9、关火前可以加鸡精

10、装盘