白切鸡的做法

1、三黄鸡洗净备用。

2、将三黄鸡放入加入温水的锅中。

3、加入葱段和姜片。

4、盖上盖大火煮沸。转中火煮12分钟。

5、关火再盖盖焖10分钟。

6、将煮好的三黄鸡用凉水冲洗使之迅速冷却。

7、再放入凉水中冷却10分钟。

8、捞出放盘沥干水。

9、然后将鸡斩件。

10、摆盘。

11、配上沾酱。

12、好吃的白切鸡就做好了。