爱吃发糕不用买，1碗小米能做一大盆，营养解馋

1、小米洗干净泡2～3个小时，小米，蛋黄，水一起放进料理机搅打。

2、酵母用温水化开，跟面粉一起倒入，整蛋的话需要多一些面粉，我只有一颗蛋黄就只用了25克面粉都没倒光，面糊属于粘稠型。

3、玻璃碗涂辅食油……盖上保鲜膜戳几个洞，等面团发酵，有条件的可以烤箱30度发酵，我直接用电饭锅。

4、锅里倒入温水，盖上盖子发酵30分钟，发酵至两倍大，搅拌开会有漂亮的蜂窝状。

5、两倍大之后，蒸煮20分钟，闷5分钟，放置脱模就好啦，冷了会有点风干，还是要趁热吃哦。