怎样做槐花鸡蛋饼？

1、将准备好的槐花用淡盐水浸泡后，清洗干净，尽量多洗几遍，有的花朵可能藏有小虫子。

2、将控干水分的槐花放进大碗中，加入两个鸡蛋，100克面粉，适量的盐。

3、用筷子搅拌均匀，最后成稍粘稠一点的糊状。

4、平底锅刷油，倒入一勺面糊，用铲子摊平。

5、用中小火，烙至一面微微发黄。

6、来回翻面，直至两面金黄既可出锅。