芫爆散丹

 时间:2024-11-01 21:28:58

1、散丹、香菜(芫荽)、大葱、姜、蒜、黄酒、香醋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉、清水、烹调油。

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3、把香菜去老叶切段备用。

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5、勾兑碗汁,碗中先放入适量盐、白胡椒粉和鸡精。

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7、往碗中放少许淀粉用少许清水澥开。

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9、锅中水烧开汆烫散丹。

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11、炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入葱姜蒜煸炒,略出香味倒入汆烫好的散丹,用旺火翻炒两下。

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13、倒入香菜段翻炒两下即刻出锅。

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15、此菜装盘后不汪汤才最为标准。

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