大黄米紫薯汤圆的做法

1、大黄米面加少许开水，搅拌成小块。

2、再加适量冷水，和成柔软的面团，醒发20分钟。

3、分成20克一个的面团，面团揉圆，按扁，包入紫薯馅。

4、包好，别露馅，盖保鲜膜。

5、煮锅水开后逐个放入汤圆。

6、小火煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以关火了。