1、主要原材料准备
2、牛肉切拇指大小的丁，加入料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉，淀粉，几滴油
3、翻拌均匀后腌制20分钟
4、腌肉的时间，来处理其它的菜。玉米剥粒，胡萝卜，杏鲍菇切小丁
5、红椒切丁，生姜切末
6、锅中烧水，水开后下玉米粒，胡萝卜，杏鲍菇焯水，煮约3分钟后捞起
7、另起油锅，油温5成热时下腌好的牛肉粒
8、滑炒至牛肉粒变色时盛出备用
9、锅中留底油，下生姜煸香
10、下焯水的玉米粒
11、略翻炒后下蚝油
12、炒匀，炒出蚝油的香味
13、加入精盐调味
14、加入精盐调味
15、快速炒匀后下红椒丁
16、翻炒后加原味鲜提鲜味
17、快速颠锅后关火，装盘即可享用了
