如何做黄骨鱼炖豆腐

锅中倒油，把处理好的黄骨鱼放下去煎，开小火慢煎，煎制一面金黄，然后倒入清水，清水要没过鱼肉，撒上生姜末，盖上盖子，煮12分钟，开盖后，把豆腐切成正方形小块，放进去煮三分钟，放入食盐、胡椒粉、搅拌均匀，就可以出锅了。