【烘焙馒头】

【烘焙馒头】

发酵面粉和成面团，面团擀开，铺上葡萄干；

卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵；

烤箱下层放盘温水，在馒头上盖湿布；

烤箱选发酵档，40度50分钟进行发酵；

馒头表面刷蛋液，烤箱180度预热5分钟，放馒头卷烤18分钟即可。