如何制作蒜蓉茄子

1、第一步：蒜和小米辣切成末备用。

2、第二步：茄子上锅蒸10分钟，等茄子变软后从中间切开，再继续蒸5分钟。

3、第三步：准备酱汁：热锅下油，等油热下入蒜和小米辣炒香，然后盛入小碗中，再倒入生抽。

4、第四步：把调好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花就可以了。