鲫鱼花蛤枸杞叶汤

1、鲫鱼、花蛤洗净待用。

2、枸杞叶洗净，控干水分待用。

3、姜切片、枸杞泡发好待用。

4、锅下水烧开，放入花蛤焯水（花蛤开口即可），然后对着水笼头冲洗，冲干净花蛤里的泥沙。

5、热锅冷油，放入姜片和鲫鱼，撒入盐。

6、慢火煎至两面微黄，淋入料酒。

7、加入适量清水（水盖过鱼面即可），大火滚至汤色发白。

8、然后再加入适量的热水，煲沸后改小火继续熬10分钟左右。

9、放入花蛤和枸杞叶。

10、枸杞叶煮软后，放入枸杞微煮一会即可。