丝瓜酿的做法

1、丝瓜去皮切段。在丝瓜的一端挖个小坑。

2、葱姜蒜切末，小米椒切圈。分量可以根据自己喜欢的口味做调整。

3、肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀。

4、将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中。大火烧开水后，将丝瓜在蒸锅蒸10分钟。

5、在炒锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐炒匀。再加水勾芡做成料汁。

6、将调好的汁浇在丝瓜上。点上小米椒，一道高颜值的丝瓜酿就完成啦！