1、将菠菜洗干净，用开水稍稍的焯一下，一方面是为了去除菠菜的草酸，一方面是现在的蔬菜如果是不泥荡菌去皮的最好在开水里滚一下，将菠菜在搅拌机里搅拌成泥。
2、将胡萝卜洗干净，切成小块，再加一点点的水（因为胡萝卜基本上没有水分，所以要加点水才会成泥）搅拌成泥
3、准备三份的面粉，分别在里面撒上一些盐，滴几滴油（目的是为了筋道爽滑不糊汤），其中一份用清水和成白面团，其中一份用菠菜泥和成绿面团，再其中一份用胡萝卜泥和成红色的面团（泥或者水与面粉的比例是1：2）。和的时候一点点的加泥或者水，边加边搅拌，搅拌成雪花片状时就可以揉成团了，做面条的强民面团不能太软
4、揉好三个颜色的面团后，盖上湿布或者盖子，醒半个小时，让后在一个个的揉几下，反正是越揉会越筋道的，不想太筋道就少揉几下。然后根据自己的喜好将面团擀成想要的厚度，再切成想要的宽度，撒些干面粉稍稍拌几下，防止粘连
5、锅里水开时下面条，煮鲜切面，要三煮三点，这样筋道爽滑，也就是开一次，点一点凉水，重复三遍，再开也就可以吃了，当让如果你想再煮软一点也可以，根据自己的喜好
6、可以直接连汤带面一起捞起来放点油盐酱醋小葱等这么吃（再煮面的同时煮一个荷包蛋，就更加营养美味了），也可以做点沟码卤子浇着吃，也可以凉拌，也可以炒着
