笋干扣肉的做法

1、笋干用开水煮开，浸泡3小时

2、切末备用

3、五花肉水里煮至5成熟捞出，五花肉抹上蜂蜜，上油锅炸至焦黄色捞出沥油。

4、冷后，切成小片备用

5、蒜头，生姜切碎，放入老抽，生抽鸡精，盐

6、切好的肉片，放入配料中拌均匀

7、把拌好的肉片，皮朝下肉朝上，然后把切好的笋丁放在上面，上锅蒸50分钟左右，大火转小火

8、蒸好的扣肉，用盘子盖住，变个魔术，一翻就变这样咯