西芹凉拌牛百叶

 时间:2024-11-28 09:39:52

1、准备好牛百叶,西芹,姜和蒜。

西芹凉拌牛百叶

2、牛百叶清洗一下,顺着叶片垂直方向切成条状。

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3、锅中烧开水,倒入牛百叶,焯烫1分钟。

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4、捞出,放入容器中,加入盐。

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5、倒入料酒。

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6、加一点生抽。

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7、再倒入适量花椒油。

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8、一点点米醋(没有的话可以用别的醋代替)。

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9、加入适量白糖,然后拌匀,腌制5分钟,使其入味。

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10、西芹洗净,切成细条状。

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11、锅中煮开水,倒入西芹,焯烫1分钟。

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12、捞出,倒入腌制好的牛百叶中。

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13、姜和蒜切成小颗粒状。

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14、起锅热油,下入姜蒜,翻炒至微微发黄。

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15、然后倒入西芹牛百叶中,搅拌均匀,即可食用。

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