番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做

1、番茄划十字刀，开水烫一下，口蘑洗净去蒂切片，洋葱切碎，大葱切圈，番茄去皮切块。

2、水要少量多次的加入面粉中，搅拌至无干粉的面碎状，锅中倒油，将洋葱碎和大葱煸香。

3、倒入口蘑翻炒，倒入西红柿炒出汁水，加水没过食材，加入1勺鸡精、半勺盐，煮开后搅拌着放入面疙瘩。

4、边搅边放入蛋液，放入烫熟菜心，搅拌均匀即可出锅食用。