1、油锅起火千万不能用水泼，首先关闭吸油烟机。不然火被吸入烟机造成内部燃烧，没有专用设备无法灭火。
2、关闭燃气灶，降温的原理帮助灭火。
3、可以用锅盖盖严，但是锅盖不可以直接从上至下盖下来，这样火就会从侧面喷到你的衣服上。应该把锅盖放在锅沿旁边，慢慢把它横切推着把火给盖掉。
4、或倒入两倍以上的凉油，对的你没看错，就是倒油。将凉油沿着锅边倒入，可以灭火，但不易掌握。
5、如果有沙子可以迅速倒入锅中，但住在楼上的朋友很少身边有沙子的，可以将家里的大米、小米迅速倒入锅内掩盖。或者家里有成袋的食盐，都可以打开来倒在上面。
