维生素C 缺乏的表现，怎样减少维生素C 的流失

1、维生素C 对热度很敏感，在烧煮的过程中会被部分破坏，烹饪时做到以下几点可以减少维生素C的损失。

3、尽量采用蒸的办法，煮食物时候，少用水，以减少维生素C 的渗出。

5、烹调时间尽量减少。