干煸泥鳅的家常做法

1、将泥鳅处理干净备用；

2、将姜、干辣椒洗净切好备用；

3、将葱洗净切成小段备用；

4、在锅中放入适量菜籽油；

5、加入适量花椒炒香；

6、加入切好的姜和干辣椒；

7、加入适量豆瓣酱；

8、迅速翻炒一下，炒出香味；

9、将备好的泥鳅倒入锅中；

10、迅速翻炒一会；

11、加入适量老抽；

12、加入适量食盐；

13、加入切好的葱段；

14、用锅铲将味料翻炒均匀；

15、起锅，美味的干煸泥鳅就做好了。