1、将洗好的葱和姜切末备用。
2、芹菜洗好，切末，加入食盐，腌出水份。
3、将腌好的芹菜末用纱布挤干水分，备用。
4、将猪肉剁成肉糜，备用。
5、将准备好的葱末，姜末，芹菜末，肉糜倒入盆中；加入花生油，食盐（少量），五香粉，蚝油，芝麻油，味精等。
6、将添加好的馅料搅拌均匀，备用。
7、在面粉中加入适量的清水，揉成软硬适中的光滑面团，醒发15分钟。
8、将醒发好的面团切成小剂子，并擀成饺子皮。
9、在饺子皮上放入调好的芹菜猪肉馅料。
10、先将中间捏起。
11、再从两侧往中间收口，捏紧实，防止煮的时候破开。
12、将包好的饺子码放整齐，防止粘连。
13、在锅中加入清水，煮沸，加入包好的饺子，煮7分钟左右。
14、把煮好的饺子盛出，享受美味。
