炝黄瓜---夏季不错的一道凉菜

1、将黄瓜洗净，切成7-8cm的条状，一般一根黄瓜可切成3段，每段6个黄瓜条

2、当然，为了更入味，也可以将黄瓜斜切成薄片

3、将切好的黄瓜摆入盘子，放适量醋，一般以没一半黄瓜为宜，再均匀撒上少许糖

4、将黄瓜腌制1-3分钟，在放入事先拍好的蒜，当然，切碎也可以，但不要支成泥状，以及切好的香菜点缀，喜欢的话，也可撒上香油少许。