如何烹饪牛肉炒豆腐

1、首先将牛肉切成薄片，倒入生抽和生冷水腌制。

2、将豆腐切成小块，然后放入油锅中炸至表面金黄，然后捞出控油备用。

3、锅中烧油，将牛肉放进去煸炒至变色，然后捞出来控油备用。

4、锅中烧油，放入葱姜蒜，炒出香味，再放入大虾膏，倒入清水和豆腐烧开。

5、加入生抽食盐等调味，焖煮两分钟之后，将炒好的牛肉放进去翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡即可完成。