1、开始准备食材，取适量小葱，将葱白和葱叶分开，然后切成段备用，姜切成小片待用。
2、然后我们再准备调酱汁：1汤匙生抽，半汤匙醋，半汤匙白糖，1汤匙蚝油，搅拌均匀备用。
3、然后我们开始煮面，烧开水撒入点盐，放入面条，用筷子轻轻挑开以免坨在一起，煮熟之后盛出备用。
4、然后起锅放油，热锅凉油放入葱叶和姜片，小火慢慢煎炸，至葱叶变色我们捞出葱叶（扔掉不使用）。
5、然后重新倒入葱白，继续煎炸，待葱白也变色这时候我们就可以关火了，同样捞出变色的葱白扔掉。
6、最后将酱汁和面条拌匀，然后将炸好的葱油淋在面条上面，再撒上点葱花点缀即可。
