怎么做韭菜八爪鱼

1、八爪鱼洗净，去掉黑眼，剥去黑皮。

2、水开，加料酒，放入八爪鱼焯熟，捞出。

3、须切斜刀段，头切条。

4、韭菜洗净，切段。

5、油热，放葱姜末，蒜片炝锅，加入八爪鱼爆炒几下，加料酒，白胡椒粉翻炒几下，加蚝油，海鲜酱继续翻炒。

6、加入韭菜翻炒几下装盘。