酸豆角炒肉皮

1、备材料

2、把酸豆角洗洗，多清洗几次切丁，青红辣椒洗净切丁、姜切末

3、卤肉皮切条

4、热锅凉油，油热8成，下酸豆角翻炒出酸香味，一定要把酸豆角要炒出酸香味，这样才好吃

5、下卤肉皮翻炒均匀，一定要翻炒出肉皮出油，炒出油亮亮

6、下青红辣椒翻炒出辣味

7、加少许盐，看酸豆角和卤肉皮的咸味加盐，不要加多了，有的可以不加，加生抽翻炒均匀，

8、加花椒粉翻炒出香味

9、加味精翻炒均匀即可