1、土鸡清洗干净，放入葱段，姜片，料酒烧开的水里焯过，去掉浮沫和异味。
2、干榛蘑用水泡软洗净后和土鸡一起放入汤锅内，放入牛奶和人参，添汤，小火炖烂即可。最后出锅的时候用盐调味。
3、 看我自己剪的福字。先用废纸剪个模子，然后贴到不干胶上再剪，这样错误率会低一些。可惜我家没有刻刀，中间的窟窿都是用剪刀剪的，最后的福字都弄皱了，要不能更漂亮呢！
4、小知识：判断整鸡是否炖烂的方法很简单，就是用筷子轻戳一下，若很容易戳入就到火候了。
5、人工种殖的人参特别便宜，这道菜谁都可以一试哦，尤其春节的餐桌端出来，不仅有营养，而且很气派呢^_^
