凉拌紫甘蓝怎么做？

1、准备好食材。

2、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。

3、青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。

4、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。

5、将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

6、调好的酱汁倒入。

7、将油烧至滚烫后关火，趁热浇入紫甘蓝中。