酸菜魔芋的做法

1、肉切薄片，加入料酒、淀粉腌制一下。

2、酸菜切细丝，用水泡一下减轻咸味。

3、魔芋切大块，放入开水锅中，煮2分钟。捞出沥水。

4、炒锅放油烧热，放入肉片炒变色盛出备用。

5、油锅中加入红椒、葱蒜翻炒

6、加入豆瓣酱炒出红油

7、加酸菜翻炒

8、加入魔芋翻炒

9、加入肉片，淋点生抽炒匀。

10、加半碗水煮一下。

11、最后撒点小葱段关火出锅