如何在家做出酥脆香甜的小麻花

1、将面粉倒入盆中，加入小苏打，鸡蛋和白糖。喜欢吃带芝麻的也可以加入少许芝麻。

2、然后加入少许水，搅拌，揉成光滑的面坯。

3、盖上盖子或保鲜膜，醒发30分钟以上。

4、将面擀成厚薄均匀的饼状，再分割成小条，搓成均匀的条状。

5、剂子搓成长条形，对折后左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字，使劲搓一下，面条头折叠塞进活套里捏紧，一松手，就做好了一个麻花。

6、油锅六成热，放入麻花，炸至麻花浮起，颜色变黄即可。

7、喜欢吃咸味的也可以在和面的时候放点盐，甜、咸口味依自己家人口味确定。