豆豉蒜香排骨的做法

1、排骨冲洗一下，然后再加2勺生粉和清水浸泡一会去血水

2、热锅下油，小火爆香豆豉，激发豆豉的香味出来，然后关火放凉备用；

3、将浸泡好的排骨再清洗干净，然后挤干水分；

4、放入蒜末，放凉的豆豉油，1点盐，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀后，再放入1勺生粉搅拌，腌制2小时以上；

5、腌制入味后加盖子放入高压锅

6、放入蒸锅大火蒸15-20分钟

7、咸香滑嫩，非常下饭