沙棘中所富含的蛋白质之谷氨酸

1、可活化大脑的谷氨酸

谷氨酸是构成蛋白质的主要氨基酸,约占人体氨基酸总量的三分之一左右,根据研究,谷氨酸有着独特的活化大脑神经的功能,原来谷氨酸进入人体后,会将氨谷酰胺,并且促进排尿,将氨快速排出体外,而氨会抑制大脑功能,因此摄入谷氨酸能活化大脑的功能,提高人的智能,因此可有效的防止老年痴呆等病症

2、沙棘中所富含的谷氨酸,以中国沙棘果油为例,每100克沙棘果油中谷氨酸含量高达32.6毫克.