酸奶可可蛋糕

1、蛋清的蛋黄分离，放到无水无油的盆中

2、蛋黄盆里倒入酸奶，玉米油

3、搅至乳化后倒入玉米淀粉

4、拌匀后倒入低粉

5、最后放入可可粉

6、搅拌均匀，放一边备用

7、滴两滴白醋打至鱼眼泡

8、加入十克白糖，打至稍粗些的泡

9、再加10克白糖，打至细腻的泡

10、加放最后的10克白糖，打至硬性发泡

11、分三次加入蛋黄糊

12、切拌均匀

13、倒入模具

14、震出大气泡

15、放入烤箱160度水浴法50分

16、烤好了拿出来，不用倒扣

17、切块食用即可

18、成品