凉拌秋葵的做法

1、秋葵洗净去根部，开水下锅煮3-4分钟左右（煮的时候加点食用油，可以防止秋葵变色），捞出来过凉水。

2、青红小米辣切碎，蒜瓣拍碎后切成细小颗粒，小葱切成葱花状，放入碗中。

3、锅中烧热油（油温8成高）关火，淋热油。放入适量盐，味精调味，最后秋葵摆盘，淋上调制好的料汁即可使用啦。