胖头鱼山粉圆子火锅

1、鱼头洗净撒盐腌制。

2、山芋粉加水搅拌成糊状。

3、锅中放入糊状的山芋粉。

4、使其成饼状。

5、山粉圆子盛出切成条。

6、锅中放入洗净的胖头鱼头。

7、炸至金黄色时放入生姜片。

8、放入料酒和酱油。

9、放入凉水淹没鱼头。

10、放入红辣椒和食盐。

11、放入山粉圆子，出锅装盘。