苜蓿菜的家常做法

1、1.苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。

2、2.水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出。

3、3.用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。

4、4.大蒜用刀面压扁

5、5.切成碎末

6、6.少许油烧热

7、7.用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。

8、9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。

9、9.倒入香醋，搅匀，汁子调好。

10、10.将汁子浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。